Køkkenet er et af de rum i hjemmet, hvor strømforbruget nemt løber op. Det er her, vi laver mad hver dag, opbevarer fødevarer og bruger flere energikrævende apparater på én gang. Alligevel er det også et af de steder, hvor små justeringer i hverdagen kan give mærkbare besparelser – uden at du behøver at skifte hele køkkenet ud eller investere i dyre løsninger.
Mange tror, at lavere strømforbrug kræver nye hårde hvidevarer, omfattende renovering eller store ændringer i madvaner. I praksis handler det ofte om viden, timing og vaner. Når du forstår, hvordan energien bliver brugt i køkkenet, kan du nemt reducere forbruget uden at gå på kompromis med komfort eller madkvalitet.
Køkkenets skjulte strømforbrug
Køkkenets samlede elforbrug består ikke kun af de apparater, du aktivt bruger. Meget strøm bruges konstant – især af køleskab og fryser, som kører døgnet rundt. Derudover kommer ovn, kogeplader, opvaskemaskine, elkedel, kaffemaskine og mindre apparater som brødristere og mikroovne.
Mange stiller sig selv spørgsmålet hvad koster madlavning i strøm?, men det er sjældent selve madlavningen alene, der er den store synder. Det er ofte summen af små vaner: at forvarme ovnen for længe, koge vand uden låg, lade apparater stå tændt eller bruge for store kogeplader i forhold til gryden.
Brug kogepladerne mere effektivt
Kogeplader er blandt de mest strømkrævende elementer i køkkenet, men også blandt de nemmeste at optimere. En af de største fejl er at bruge en kogeplade, der er større end gryden eller panden. Når flammen eller varmefeltet er større end bunden, går energien tabt til omgivelserne.
Låg på gryder er en anden simpel, men effektiv løsning. Når du koger vand eller simrer mad uden låg, slipper varmen ud, og kogepladen skal bruge mere energi for at holde temperaturen. Med låg kan kogetiden ofte reduceres markant.
Induktionskogeplader er generelt mere energieffektive end traditionelle keramiske eller støbejernsplader, men selv uden at skifte type kan du spare strøm ved at slukke for varmen lidt før tid og lade restvarmen gøre arbejdet færdigt.
Ovnen – en stor energisluger
Ovnen bruges ikke nødvendigvis hver dag, men når den er i gang, bruger den meget strøm. Forvarmning er et oplagt sted at spare. Mange retter kræver ikke, at ovnen er helt varm, før maden sættes ind, selvom opskriften siger det. Ofte kan du sætte maden i ovnen under opvarmningen uden at påvirke resultatet nævneværdigt.
Hvis du laver flere retter, kan det også betale sig at tilberede dem samtidig. Ovnen bruger omtrent den samme mængde strøm, uanset om der er én eller to plader inde. På den måde får du mere ud af energien, hver gang ovnen er tændt.
Undgå også at åbne ovnlågen unødigt. Hver gang døren åbnes, falder temperaturen, og ovnen bruger ekstra energi på at komme op igen.
Køleskab og fryser – konstant forbrug
Køleskab og fryser står for en stor del af køkkenets samlede strømforbrug, netop fordi de er tændt hele tiden. Her handler besparelser primært om korrekt brug og vedligeholdelse.
Temperaturen bør være omkring 5 grader i køleskabet og -18 grader i fryseren. Lavere temperaturer giver ikke bedre holdbarhed, men øger strømforbruget. Samtidig er det vigtigt ikke at overfylde køleskabet, da luften skal kunne cirkulere frit.
Varme retter bør altid køle af, før de sættes i køleskabet. Når du sætter varm mad ind, skal køleskabet arbejde ekstra hårdt for at holde temperaturen nede, og det koster strøm.
Regelmæssig afrimning af fryseren er også afgørende. Et tykt lag is fungerer som isolering og får fryseren til at bruge mere energi, end nødvendigt.
Opvaskemaskinen kan spare strøm – hvis den bruges rigtigt
Mange tror, at håndopvask altid er billigere end opvaskemaskine, men det er ikke nødvendigvis tilfældet. En moderne opvaskemaskine kan være mere energieffektiv, især hvis den fyldes helt op og bruges på et eco-program.
Det er vigtigt ikke at skylle tallerkenerne grundigt under varmt vand, før de sættes i maskinen. Let afskrabning er rigeligt. Forvask under rindende varmt vand kan hurtigt bruge mere energi end selve maskinprogrammet.
Undgå også at bruge hurtigprogrammer med høj temperatur, medmindre det er nødvendigt. De er ofte markant mere strømkrævende end standard- eller spareprogrammer.
Elkedel, kaffemaskine og små apparater
Små apparater virker måske ubetydelige hver for sig, men tilsammen kan de bidrage mærkbart til strømregningen. Elkedlen er et godt eksempel. Hvis du kun skal bruge én kop varmt vand, bør du kun koge den mængde, du har brug for.
Kaffemaskiner med varmeplade kan stå og bruge strøm længe efter kaffen er brygget. En termokande er ofte en mere energieffektiv løsning, fordi den holder kaffen varm uden konstant strømforbrug.
Mange apparater bruger også standby-strøm, selv når de ikke er i aktiv brug. Det gælder eksempelvis mikroovne med display og indbyggede ure. At slukke helt på kontakten eller bruge en stikdåse med afbryder kan reducere dette skjulte forbrug.
Madlavning med omtanke
Den måde, du planlægger og laver mad på, har stor betydning for strømforbruget. Hvis du laver større portioner og genopvarmer rester, kan det samlede energiforbrug blive lavere end ved at lave mad fra bunden hver dag.
Mikroovnen er ofte mere energieffektiv end ovnen til opvarmning af mindre portioner. Den varmer direkte maden op og ikke hele rummet omkring den.
Trykkogere og slowcookers kan også være strømvenlige alternativer, fordi de holder på varmen og bruger mindre energi over længere tid sammenlignet med gentagen opvarmning.
Små ændringer med stor effekt
Det, der gør det muligt at reducere strømforbruget i køkkenet uden at ændre alt, er netop fokus på detaljerne. Ingen af de nævnte tiltag kræver nyt køkken, nye installationer eller store investeringer. Det handler om at bruge det, du allerede har, lidt klogere.
Når vanerne først er ændret, sker besparelsen næsten af sig selv. Du tænker ikke over, at du sætter låg på gryden, fylder opvaskemaskinen helt eller slukker ovnen lidt før tid – men strømforbruget falder stille og roligt.
Køkkenet er et naturligt sted at starte, hvis du vil have mere kontrol over elforbruget i hjemmet. Her mødes daglige rutiner og energitunge apparater, og netop derfor kan selv små justeringer gøre en reel forskel på elregningen.